Ruột Ốc Bươu Làm Sạch

Giới thiệu về ốc bươu

Ốc bươu là loại ốc quen thuộc với người dân Việt Nam. Đây là loài ốc thường sống ở các vùng ao hồ, ruộng nước. Ốc bươu có vỏ tròn, có kích thước trung bình, đít tròn, có vỏ màu nâu đen cho đến đen tuyền. Đây là một trong những loại ốc phổ biến nhất của Việt Nam.

Ốc bươu được bắt về, vệ sinh sạch sẽ, lấy phần ruột, làm sạch, đóng gói lại để người dùng chế biến hoặc sử dụng sau này.

Giá trị dinh dưỡng

Ốc bươu chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nên thường được chế biến thành món ăn hàng ngày. Theo y học cổ truyền thì thịt ốc tính hàn, vị ngọt, thành phần chủ yếu là chất đạm, mỡ, cacbua hydrat, canxi, photpho, sắt, các vitamin B2, PP, A… đều là những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Một số món ăn chế biến từ ốc bươu

Một số món ăn nổi tiếng làm từ ốc bươu là:

- Bún ốc
- Chả ốc
- Canh ốc chuối đậu
- Ốc luộc chấm nước mắm...