Ruột Ốc Móng Tay To

Giới thiệu về ốc móng tay

Ốc móng tay là loại ốc thân dài tầm 6-10cm, nhìn giống hình móng tay, có 2 mảnh vỏ. Ốc nằm sâu trong lớp đất bùn hay cát, sống trong cát bùn ở cửa biển, quanh vùng biển gần với các cửa sông lớn. Loại ốc móng tay phân bố chủ yếu ở biển nhiệt đới và ôn đới.

Ruột ốc móng tay làm sẵn được tuyển chọn từ những con ốc móng tay trưởng thành, còn tươi. Sau đó được bỏ vỏ, chế biến, làm sạch, chỉ lấy phần ruột. 

Quý khách sau khi mua ruột ốc móng tay làm sẵn về thì chỉ cần sơ chế, rửa sạch lại rồi chế biến luôn.

Giá trị dinh dưỡng

Ốc móng tay chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nên thường được chế biến thành món ăn hàng ngày. Theo y học cổ truyền thì thịt ốc tính hàn, vị ngọt, thành phần chủ yếu là chất đạm, mỡ, cacbua hydrat, canxi, photpho, sắt, các vitamin B2, PP, A… đều là những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Một số món ăn chế biến từ ốc móng tay

Một số món ăn nổi tiếng làm từ ốc bươu là:

• Ốc móng tay luộc, hấp
• Ốc móng tay xào chua cay