Bạn đang muốn mua nồi chiên không dầu?
Mặc dù đây là một thiết bị điện gia dụng tương đối phổ biến và rất dễ sử dụng, tuy nhiên chúng ta cũng cần lưu ý một số điều để có thể mua được đúng loại, đúng nhu cầu, tránh gây lãng phí.
Lưu Ý Trước Khi Mua Nồi Chiên Không Dầu
1
Với nồi chiên không dầu, bạn có thể thoải mái thưởng thức các món chiên rán mà không cần lo ngại quá nhiều về lượng dầu mỡ trong đồ ăn. Ngoài ra, bạn cũng không còn gặp phải tình trạng dầu ăn bắn tung tóe khi chế biến nữa.
Chính vì sự tiện lợi này mà rất nhiều chị em đã lựa chọn nồi chiên không dầu cho căn bếp của mình.
Thế nhưng, chúng ta không nên tùy tiện chọn bừa một nồi chiên. Bạn có thể mua phải nồi chiên không phù hợp với gia đình. Chỉ với vài bước đơn giản dưới đây, bạn đã có thể mua được nồi chiên không dầu ưng ý nhất.
Nồi Chiên Không Dầu Dùng Để Làm Gì?
Nồi chiên không dầu có tên tiếng Anh là “Oil-free fryer”. Từ này khi dịch ra Tiếng Việt có nghĩa là nồi chiên không dầu hay nồi chiên chân không, nồi rán không dầu,...
Nồi chiên không dầu, giống như tên gọi của nó, có khả năng chiên rán thực phẩm mà không cần đến dầu mỡ. Nhờ đó mà bạn sẽ hạn chế được lượng lớn dầu mỡ trong thức ăn.
Mặc dù ăn đồ chiên rán bằng dầu sẽ rất ngon nhưng nếu bạn tiêu thụ quá nhiều đồ ăn chứa dầu mỡ trong một thời gian dài thì lại không hề tốt cho sức khỏe.
Bạn sẽ đối mặt với một vài bệnh nguy hiểm như béo phì, huyết áp cao, rối loạn tim mạch,...
2
Chưa hết, khi bạn thả đồ ăn vào chảo dầu, dầu sẽ vô cùng bắn. Có thể bắn vào người nấu gây bỏng rát. Hoặc bắn ra khu vực bếp nấu gây mất vệ sinh, khó chùi rửa sạch. Nhưng khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn sẽ không gặp phải tình trạng này nữa.
Nguyên Lý Nồi Chiên Không Dầu
Nồi chiên không dầu hoạt động theo nguyên lý chiên chân không với cơ chế làm nóng thanh nhiệt (dây mayso).
3
Khi nồi chiên không dầu được tiếp điện, dây mayso sẽ nóng lên, tỏa ra luồng nhiệt có nhiệt độ cao đến mức làm chín được thực phẩm. Kết hợp với quạt đối lưu được lắp sẵn trong nồi, nhiệt sẽ tỏa đều, giúp thực phẩm chín đều và nhanh.
Chi tiết về: Nguyên lý hoạt động của Nồi Chiên Không Dầu
Nồi Chiên Không Dầu Gây Ung Thư?
Thực ra, đến nay vẫn còn quá ít những nghiên cứu khoa học chuyên sâu về khả năng nồi chiên không dầu gây ung thư hay không. Tuy nhiên, có thể khẳng định rằng việc nấu đồ ăn bằng nồi chiên không dầu sẽ làm giảm nguy cơ mắc ung thư so với kiểu chiên đồ ăn ngập dầu truyền thống.
Khi bạn chiên đồ ăn trong dầu nóng thì các chất acrylamide sẽ được sản sinh ra. Acrylamide là hợp chất có khả năng gây ung thư ở người.
4
Ngược lại, nếu chúng ta tiêu thụ các loại đồ ăn được chế biến bằng nồi chiên không dầu thì nguy cơ mắc ung thư sẽ giảm đi rất nhiều. Tuy nhiên, đồ ăn vẫn được chế biến ở nhiệt độ cao nên khả năng mắc ung thư vẫn hiện hữu.
Thực tế, Hiệp hội Người tiêu dùng Hong Kong đã từng công bố kết quả cho thấy khoai tây nấu bằng một nửa số nồi chiên không dầu trong nghiên cứu có chứa hàm lượng acrylamide cao gấp nhiều lần mức cho phép.
Chi tiết xem tại: Thực hư chuyện Nồi chiên không dầu gây ung thư? Khoa học chứng minh điều ngược lại
Nồi Chiên Không Dầu Có Tốn Điện Không?
Nhiều người sẽ nghĩ rằng, với việc tạo ra lượng nhiệt cực lớn để làm chín thực phẩm thì nồi chiên không dầu cũng sẽ tiêu thụ một lượng điện lớn. Thế nhưng điều này là không đúng. Thậm chí, nồi chiên không dầu không có tốn điện.
Theo nhiều nghiên cứu và công bố, nồi chiên không dầu giảm thời gian nấu nướng lên đến 25% so với lò nướng.
>>> Nồi chiên không dầu có tốn điện không?
Nồi Chiên Không Dầu Ăn Có Tốt Không
Với việc không sử dụng, hoặc dùng rất ít dầu ăn thì nồi chiên không dầu ăn đã trở thành dụng cụ nhà bếp cực tốt mà mọi gia đình nên có. Nó có nhiều công dụng như:
Nấu được nhiều món ăn
5
Với khả năng tỏa một lượng nhiệt cực kỳ lớn, có thể làm chín mọi loại thực phẩm tươi sống, nồi chiên không dầu có thể chế biến nhiều món như món chiên, rán, nướng...
Ngoài ra, nồi chiên không dầu cũng có thể nướng bánh, hâm nóng thức ăn.
Hạn chế lượng dầu mỡ trong thức ăn
Với khả năng dẫn nhiệt bằng không khí, nồi chiên không dầu không cần đến dầu để nấu chín thức ăn. Nhờ đó mà hạn chế được lượng dầu mỡ trong thức ăn.
Chưa kể đến thiết kế đặc biệt của nồi chiên không dầu. Nó có vỉ chiên bên trong giúp tách dầu mỡ trong chính thực phẩm.
Thậm chí, nhiều nồi chiên không dầu hiện đại ngày nay còn có khả năng loại bỏ đến 90% lượng dầu mỡ thừa trong quá trình nấu nướng.
Vệ sinh dễ dàng, nhanh chóng
Nồi chiên không dầu với ngăn chiên được tách rời giúp bạn dễ dàng vệ sinh, chùi rửa. Nhà sản xuất cũng thiết kế nồi chiên để sản phẩm này có thể để vừa trong máy rửa bát.
Nồi Chiên Không Dầu Ưu Nhược Điểm
6
Bất kỳ sản phẩm nào cũng có ưu nhược điểm của nó. Mặc dù chúng ta có thể kể ra vô số ưu điểm của nồi chiên không dầu như có khả năng hạn chế dầu mỡ, chiên rán nhanh, thế nhưng thiết bị nhà bếp này cũng có những nhược điểm.
|
Ưu điểm |
Nhược điểm |
|
Nấu được nhiều món ăn Hạn chế lượng dầu mỡ trong thức ăn |
Nhiều thiết bị có thiết kế cồng kềnh, không phù hợp với không gian bếp chật hẹp Giá thành sản phẩm đắt hơn so với chảo chiên, nồi nấu truyền thống Phát ra tiếng ồn Nhiều sản phẩm bị làm giả, làm nhái, ảnh hưởng tới người tiêu dùng |
Các Thông Số Kỹ Thuật Cần Lưu Ý Khi Chọn Mua Nồi Chiên Không Dầu
Chúng ta không cần bàn cãi quá nhiều về ưu điểm vượt trội của nồi chiên không dầu. Và Happy Home khuyên bạn nên sắm một chiếc nồi chiên không dầu cho căn bếp của mình. Tuy nhiên, trước khi mua nồi chiên, bạn nên lưu ý tới các thông số kỹ thuật của thiết bị.
Mỗi thiết bị sẽ có thông số kỹ thuật khác nhau và hiệu suất cũng khác nhau.
Dung Tích
7
Khả năng chứa thực phẩm của nồi chiên không dầu là điều đầu tiên mà bạn cần lưu ý khi mua nồi chiên không dầu. Nồi chiên có dung tích 5 lít là vừa một con gà 2kg.
Nồi chiên không dầu cỡ nhỏ
Nồi chiên không dầu cỡ nhỏ là lựa chọn hợp lý dành cho ai một mình hoặc cặp đôi. Nồi chiên không dầu cỡ nhỏ có dung tích tầm 2-2.5 lít, có khả năng xếp vừa 4 cái đùi gà, bạn có khả năng chiên rán khoai tây thoải mái.
Nồi chiên không dầu cỡ vừa
Nồi chiên không dầu cỡ vừa có mức chứa to hơn khoảng 5-10 lít.
Những gia đình khoảng 3-4 thành viên nên chọn lựa nồi chiên không dầu mức chứa 5 lít. Kích thước này là đủ để bạn nướng nguyên 1 con gà.
Còn gì tuyệt vời hơn lúc cả gia đình cùng có mặt bên nhau để nhấm nháp món gà chiên nguyên con do chính bạn tự tay vào bếp.
Nồi chiên không dầu cỡ lớn
Nồi chiên không dầu cỡ lớn thường có thể tích trên 10 lít. Loại nồi chiên này sử dụng để đáp ứng cho cả một gia đình đông thành viên hoặc đáp ứng cho những quầy ăn uống.
Với nồi chiên cỡ to này, bạn sẽ thoải mái tổ chức buổi party nướng vào cuối tuần.
Những món ngon như tôm nướng, thịt lợn nướng, rau củ nướng sẽ trở thành chọn lựa hợp lý nhất.
Công Suất
8
Thông thường, nồi chiên không dầu chạy ở khoảng 1300-2000 watt. Công suất của nồi chiên không dầu có ảnh hưởng đến hiệu suất của thiết bị.
Công suất càng lớn thì lượng nhiệt tỏa ra càng lớn và thời gian nấu chín thực phẩm càng nhanh. Tất nhiên, điều đó cũng đồng nghĩa với lượng điện tiêu thụ cũng sẽ nhiều hơn.
Thông thường, bạn chỉ cần mua nồi chiên không dầu có công suất khoảng 1800W là đủ dùng.
Chức Năng
Nồi chiên không dầu thế hệ cũ thường chỉ có chức năng tỏa nhiệt độ trong khoảng thời gian đã cài đặt trước. Điều này dẫn đến việc người dùng sẽ phải tìm hiểu kỹ nhiệt độ và thời gian trước khi chiên thực phẩm. Nhiều lúc, người dùng sẽ nấu quá cháy hoặc nấu không chín.
Để hạn chế tình trạng này, nhà sản xuất đã tạo ra những nồi chiên không dầu thế hệ mới được tích hợp sẵn các chức năng và chế độ nấu.
Chỉ cần người dùng lựa chọn chế độ nấu là nồi chiên không dầu sẽ tự động điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp.
Cụ thể các chức năng có sẵn trong nồi chiên không dầu gồm có:
- Nướng Thịt
- Nướng Cá
- Bò Bít Tết
- Pizza
- Đùi, Cánh Gà
- Nướng Bánh Mì
- Quay Gà Nguyên Con
- Rau Củ Nướng
- Bánh Bông Lan
- Chiên Khoai Tây
Bên cạnh các chức năng về nấu ăn, nồi chiên không dầu còn có cả các chế độ chuyên sâu khác như:
- Hâm nóng
- Hút nước
- Xoay
- Rã đông
- Giữ ấm
- Nấu chậm
- Làm nóng trước
Chưa hết, khi bạn mua nồi thì sẽ có kèm luôn bộ dụng cụ hỗ trợ việc chế biến thực phẩm bằng nồi chiên không dầu như Xiên quay, Giỏ/lồng quay, Nhông quay...
Với bộ dụng cụ này, bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ngon cho gia đình chỉ bằng một thiết bị nhà bếp duy nhất.
Nồi Chiên Không Dầu Cơ Hay Điện Tử
9
Có hai loại nồi chiên không dầu là nổi chiên không dầu điện tử và nồi chiên cơ.
Nồi chiên không dầu điện tử là loại nồi chiên không dầu có nút bấm điện tử với các chế độ nấu đã được cài đặt sẵn.
Còn nồi chiên không dầu cơ là loại nồi chiên không dầu có núm xoay, người dùng sẽ tự điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu bằng cách vặn núm điều khiển.
>>> Chi tiết: Nồi Chiên Không Dầu Điện Tử là gì? Nồi chiên cơ hay điện tử tốt hơn
Công Nghệ Khác
Ngoài ra, các mẫu nồi chiên không dầu cao cấp còn được tích hợp nhiều công nghệ khác nhau như công nghệ Inverter hay TurboStar.
Các nồi chiên không dầu tiết kiệm điện Inverter sở hữu những tính năng ưu việt hơn so với loại thường
- Tiết kiệm điện năng
- Hoạt động đúng công suất
- Tăng tuổi thọ
- Giảm tiếng ồn của động cơ
Còn TurboStar là công nghệ độc quyền được tích hợp trong các sản phẩm nồi chiên không dầu của Philips. Phần đáy nồi được thiết kế đặc biệt có khả năng đẩy ngược dòng không khí nóng từ trên xuống nhờ đó mà thực phẩm chín vàng đều hơn rất nhiều.
Các Bước Chọn Mua Nồi Chiên Không Dầu
Ngoài việc tìm hiểu các thông số kỹ thuật của nồi chiên không dầu, bạn cũng nên làm theo các bước sau để chọn mua được thiết bị ưng ý nhất.
Xác Định Số Lượng Thành Viên Gia Đình
Việc xác định số lượng thành viên gia đình này sẽ giúp bạn chọn được nồi chiên có dung tích và công suất phù hợp.
Các mẫu nồi chiên không dầu có thể có cùng chức năng nhưng dung tích và công suất lại khác nhau. Mỗi dung tích hay công suất phù hợp với từng mục đích khác nhau.
Nếu gia đình bạn ít thành viên thì không cần chọn nồi chiên có dung tích quá lớn. Ngược lại, nếu đại gia đình của bạn đông người thì nên chọn nồi chiên có dung tích và công suất lớn một chút.
Mức giá chi trả
Nếu bạn đã đọc đến đây thì HappyHome tin chắc rằng bạn là một người yêu các món chiên rán đúng không?
Điểm tiếp theo mà bạn cần lưu ý chính là mức giá của nồi chiên không dầu. Nồi chiên không dầu có khá nhiều mức giá từ vài trăm ngàn đồng cho đến cả chục triệu đồng.
Mỗi mức giá thì lại có chất lượng và tính năng khác nhau. Bạn nên xác định xem mức giá mà bạn sẵn sàng chi ra là bao nhiêu.
Đa số các nồi chiên hiện nay có giá khoảng tầm 2-4 triệu đồng. Những sản phẩm này có dung tích lớn, độ bền cao, được làm từ vật liệu cao cấp, cách nhiệt cách điện tốt.
Một lưu ý nhỏ dành cho bạn đó là không nên mua sản phẩm có mức giá rẻ hơn hẳn so với giá chung của thị trường vì rất có thể đây là sản phẩm lỗi, hàng giả, hàng kém chất lượng. Nếu bạn sử dụng những nồi chiên như vậy thì vô cùng nguy hiểm.
Xác Định Món Định Làm
Nồi chiên không dầu dùng để chế biến món ăn. Do đó, trước khi chọn mua bạn nên xác định xem các món ăn bạn sẽ chế biến là món gì?
Đó là món chiên rán, món nướng hay món quay? Nếu như vậy thì chắc chắn nên mua nồi chiên không dầu rồi. Chúng sẽ giúp bạn nấu nướng một cách nhanh chóng. Đặc biệt hơn cả là nồi chiên chân không còn giúp bạn loại bỏ lượng dầu mỡ mà phương pháp chiên truyền thống không làm được.
Còn nếu bạn là một tín đồ của những món luộc, hấp thì có lẽ nồi chiên không dầu không hẳn là sự lựa chọn cần thiết.
Ai Thường Xuyên Sử Dụng
Nồi chiên không dầu là thiết bị gia dụng cực dễ dùng, phù hợp với mọi đối tượng từ người lớn tuổi đến những bạn trẻ. Bạn chỉ cần sơ chế thực phẩm, tẩm ướp vừa miệng rồi đặt vào nồi chiên và bật nó lên là xong.
Người trẻ sẽ thích những thiết bị hiện đại nên bạn có thể quan tâm tới những mẫu nồi chiên không dầu điện tử. Còn những cô bác lớn tuổi thường sẽ thích sử dụng nồi chiên cơ hơn vì nó dễ dùng. Chỉ cần xoay núm rồi nhấn nút chạy là được.
Trên đây là những lưu ý khi mua nồi chiên không dầu. Chúc bạn tìm được nồi chiên không dầu phù hợp nhất.
