Hiện nay máy xay sinh tố không còn xa lạ với các gia đình nữa mà được xem là một trong những đồ gia dụng không thể thiếu trong mỗi căn bếp.
Máy xay sinh tố giúp đỡ bạn trong việc nấu ăn và pha chế những món đồ uống thơm ngon, mát lành mà không tốn nhiều thời gian và công sức.
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy xay sinh tố
Cấu tạo
Cấu tạo của chiếc máy xay sinh tố gồm 2 phần: Cối xay, thân máy.
- Cối xay là bộ phận chứa thực phẩm để nghiền, xay. Đi kèm với cối xay sẽ là lưỡi dao được làm bằng kim loại để xay thực phẩm và nắp đậy tránh thực phẩm bị bắn ra ngoài.
Hiện nay có nhiều loại máy xay sinh tố có sử dụng lưỡi dao rời nên thuận tiện trong việc vệ sinh hay thay thế.
Chất liệu của cối xay được thay đổi để đa dạng hơn, tạo nên các mẫu mã chất lượng và bắt mắt hơn, phù hợp với đa số người sử dụng.
- Phần thân máy xay sinh tố gồm động cơ điện và bảng điều khiển. Phần này kết nối với cối xay qua bộ bánh răng máy xay, được cố định bởi các khớp lắp ghép. Khi máy bật công tắc, phần động cơ điện (motor) sẽ chuyển động quay, truyền tới dao cắt qua bánh răng và từ đó giúp xay, nghiền thực phẩm.
Nguyên lý hoạt động
Máy xay sinh tố có nhiều kiểu dáng, cấu tạo khác nhau, thế nhưng tựu chung lại thì đa phần máy vẫn hoạt động dựa trên nguyên lý là dùng lưỡi dao kim loại gắn vào động cơ điện để xay, nghiền thực phẩm.
XEM THÊM
>>> Máy xay sinh tố loại nào tốt
Những tiêu chí cần thiết khi chọn mua máy xay sinh tố
Công suất xay lớn. Động cơ hoạt động mạnh mẽ và bền bỉ.
Động cơ là một trong những bộ phận quan trọng nhất của bất kỳ chiếc máy xay nào. Công suất càng cao thì máy hoạt động càng tốt. Đây chính là điểm khác biệt lớn nhất giữa dòng máy xay công nghiệp và các máy xay sinh tố gia đình thông thường.
Đối với những cửa hàng quy mô lớn, nhu cầu khách hàng cao thì những chiếc máy xay công nghiệp rất quan trọng. Máy dễ dàng xử lý những nguyên liệu cứng đầu như đá hay trái cây đông lạnh… Một cách nhanh chóng, hiệu quả hơn. Nhờ đó có thể giúp tăng doanh thu quán tối đa.
Nếu bạn muốn xay sinh tố hay làm kem, thiết bị bạn sử dụng phải có động cơ ít nhất là 500W. Còn với xay đá hay nghiền hạt, người sử dụng cần sắm một chiếc máy với công suất trên 1000W.
Lưỡi dao xay chuyên dụng, chất liệu lý tưởng nhất là thép không gỉ siêu cứng
Theo các chuyên gia ở Phadin đánh giá: Một lưỡi dao tốt là có thể xay ra thành phẩm luôn đạt được sự đồng đều và ổn định. Lưỡi dao chuyên dụng để phục vụ các nhu cầu khác nhau như: xay khô, ướt, các nguyên liệu cứng.
Chất liệu lý tưởng nhất cho lưỡi dao là loại thép không gỉ siêu cứng. Chúng giúp máy xay được các nguyên liệu rắn và thô như hoa quả đông lạnh, đá hay các loại hạt một cách nhanh chóng.
Bạn hoàn toàn có thể xay được đá trong thời gian ngắn nhất. Đáp ứng nhu cầu xay đá tuyết ở các món cafe đá xay hay smoothies phục vụ khách hàng.
Tuy nhiên, không phải loại máy xay công nghiệp nào cũng được sở hữu một lưỡi dao tốt. Bạn cần xem xét đến lưỡi dao trên máy xay có thể đáp ứng được nhu cầu của quán hay không.
Tốc độ xay tùy chỉnh, chế độ xay linh hoạt
Một chiếc máy xay công nghiệp tốt cần phải có bộ điều chỉnh có ít nhất ba mức tốc độ khác nhau: Chậm, Thường và Nhanh. Bộ điều chỉnh này giúp người dùng kiểm soát được quá trình xay.
Ngoài ra, với những quán đồ uống có quy mô từ vừa trở lên, nhu cầu phục vụ khách hàng khá lớn. Nên việc sắm một chiếc máy sở hữu nhiều tính năng hiện đại, tiện lợi là rất quan trọng.
Chế độ xay linh hoạt với 1 nút nhấn cho phép quán có thể thao tác nhanh chóng, tiện lợi, tiết kiệm thời gian và công sức hiệu quả.
Hay nhờ đó, quán có thể phát triển nhiều công thức đồ uống khác nhau. Từ đó phục vụ được thị hiếu phong phú của khách hàng.
Một số dòng máy dẫn đầu thị trường hiện nay được trang bị từ 5 tốc độ xay và 30 chế độ xay được lập trình sẵn.
Người dùng có thể xay những thức uống từ cơ bản đến phức tạp nhất và có thể tự thiết lập các công thức của riêng mình.
Trang bị bộ chống ồn
Hầu hết các loại máy xay sinh tố thông thường trên thị trường đều không có bộ chống ồn. Nhưng theo các chuyên gia ở Phadin cho rằng: Một chiếc máy xay công nghiệp lý tưởng nên có thêm bộ chống ồn. Nếu không, tiếng ồn khi xay sẽ làm khách hàng cảm thấy không thoải mái. Điều này khiến khách hàng mất thiện cảm với quán.
Trong khi đó, sắm một hộp chống ồn chỉ từ vài trăm đến vài triệu, không tốn kém quá nên rất đáng để các chủ quán đầu tư.
Vì vậy, nếu sở hữu được chiếc máy xay vận hành êm ái thì thật tuyệt vời. Điều này giúp việc sử dụng máy không làm ảnh hưởng đến những người xung quanh. Giữ được không gian yên tĩnh cho những cuộc trò chuyện và điều đặc biệt quan trọng hơn cả để giữ chân khách hàng.
Giá thành phù hợp với nhu cầu
Mọi người vẫn thường nghĩ máy có công suất lớn và nhiều chức năng thì giá sẽ càng cao.Tuy nhiên, vẫn có những dòng máy xay công nghiệp có chất lượng tốt và công suất vận hành lớn có giá thành phải chăng, bạn hoàn toàn có thể tham khảo thêm.
Top 5 chiếc máy xay sinh tố giá dưới 1 triệu đồng
1. Máy Xay Sinh Tố Lock&Lock EJM376BLK -Khoảng 750.000 đ
Đặc điểm nổi bật
Với sản phẩm máy xay sinh tố Lock&Lock High Speed Blender EJM376BLK, người dùng có 2 cối xay để phục vụ cho các nhu cầu sử dụng trong ngày.
1 cối xay lớn có dung tích 1.5 lít, thích hợp xay rau củ quả, sinh tố. Nó có thể xay cùng lúc cả 4 – 5 ly sinh tố cho cả nhà cùng thưởng thức. Còn 1 cối xay còn lại là cối xay khô. Dung tích cối khá nhỏ, thích hợp để xay các loại hạt phục vụ cho việc nấu nướng cùng với đó là các loại gia vị.
Máy Lock&Lock High Speed Blender EJM376BLK được trang bị công suất hoạt động lớn, lên đến 600W, được thiết kế theo phong cách sang trọng và hiện đại. Toàn bộ sản phẩm được sử dụng tông màu đen bóng rất tinh tế, chất liệu nhựa kháng vỡ bền bỉ và chống bám bẩn hiệu quả.
Thông số kỹ thuật
|
Thương hiệu |
Lock&Lock |
|
Dung tích |
1.5L |
|
Chất liệu cối xay |
Nhựa PP, ABS |
|
Công suất |
600W |
|
Số lượng cối |
2 |
|
Tốc độ |
50/60Hz |
|
Kích thước |
17 x 23 cm x 33,5 cm |
|
Bảo hành |
12 tháng |
2. Máy xay sinh tố Panasonic MX-V310KRA-Khoảng 975.000 đ
Đặc điểm nổi bật
Kết hợp tính năng đảo- trộn nổi bật cùng công nghệ V&M hiện đại, PANASONIC MX-V310KRA giúp các nguyên liệu liên tục được đảo trộn một cách nhanh chóng, hiệu quả khiến cho công việc nội trợ của bạn trở nên dễ dàng hơn.
Một ưu điểm ở bộ sản phẩm này là lưỡi dao làm từ chất liệu thép không gỉ, siêu bền. Hơn thế, lưỡi dao còn được thiết kế hình zigzag khiến những nguyên liệu thực phẩm được xay cắt cực nhanh, cực nhuyễn
Máy hoạt động với công suất 600W mạnh mẽ. Dù với công suất lớn như vậy, nhưng khi máy hoạt động lại không gây tiếng ồn lớn hay rung lắc quá nhiều.
Thông số kỹ thuật
- Model: MX-V310KRA
- Nhà sản xuất: Panasonic
- Xuất xứ: Malaysia
- Thời gian bảo hành: 12 tháng
- Địa điểm bảo hành: Nguyễn Kim
- Loại máy xay sinh tố: Máy xay sinh tố
- Công suất: 600 W
- Dung tích cối: Cối lớn: 1.5 lít, cối nhỏ: 0.2 lít
- Chất liệu cối: Thủy tinh
- Số lượng cối: 2 cối
- Chức năng: Xay sinh tố, Xay hạt, Xay rau củ
- Chất liệu lưỡi xay: Thép không gỉ
- Tốc độ: 2 tốc độ
- Khóa an toàn: Có
- Đế chống trượt: Có
- Tính năng khác: Xay ướt và xay khô
- Khối lượng sản phẩm (kg): Cối lớn: khoảng 3.6 kg/ Cối nhỏ: xấp xỉ 2.3 kg
- Kích thước sản phẩm: Cối lớn: 177 x 209 x 408/ Cối nhỏ: 170 x 209 x 275 mm
3. Máy xay sinh tố Sunhouse SHD 5322-Khoảng 940.000 đ
Đặc điểm nổi bật
Máy xay sinh tố SUNHOUSE SHD5322 mang kiểu dáng hiện đại gồm 1 cối xay sinh tố có lưới lọc bã và một thanh đẩy giúp quá trình xay được nhanh hơn. Cùng với đó là một cối xay thịt và một cối xay thực phẩm khô để đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng.
Máy xay sử dụng tone màu đỏ sang trọng, phù hợp với không gian bếp hiện đại.
Máy được trang bị 3 cối xay với 3 dung tích khác nhau phù hợp với nhiều chức năng sử dụng. Vật liệu làm cối xay là nhựa cao cấp siêu bền, chống chịu lực tác động cao.
Cối lớn có dung tích 1L đi kèm với lưới lọc mang lại cho người dùng những ly sinh tố sánh mịn.
Thông số kỹ thuật
- Công suất: 220 W
- Dung tích cối xay: 1.25 L
- Màu sắc: Đỏ
- Khối lượng: 2.5 kg
- Khóa an toàn: Có
- Tốc độ : 2 tốc độ, 1 chế độ nhồi
- Điện áp: 220V~/50 Hz
- Chức năng: Xay hoa quả, sinh tố + Xay thịt, cá, tôm + Xay thực phẩm khô
- Chất liệu vỏ máy: Nhựa cao cấp
- Chất liệu cối xay: Nhựa cao cấp
- Màn hình; Không
- Lưới lọc: Có
- Lưỡi dao xay: Inox
- Khả năng xay đá, đậu nành: Có
- Bảng điều khiển: Núm xoay
- Phụ kiện đi kèm: Thanh đẩy thực phẩm
- Đặc điểm khác : 3 cối linh hoạt, 3 lưỡi dao xay riêng
- Thương hiệu: SUNHOUSE
- Xuất xứ: Trung Quốc
- Bảo hành: 12 tháng
4. Máy làm sữa hạt đa năng Unie V6
Đặc điểm nổi bật
Máy xay sữa hạt V6 được cấu tạo từ vật liệu thân thiện với môi trường, an toàn với sức khỏe con người. Cối thủy tinh Borosilicate được cấu tạo 5 lớp có khả năng kháng khuẩn, kháng nhiệt cao với độ dày 8mm.
V6 được lập trình sẵn 10 chế độ làm việc chuyên sâu gồm: sữa đậu nành, sữa thảo mộc, sữa không nấu, xay khô, cháo ăn dặm, cháo nguyên hạt, nấu súp, hầm, sinh tố và các tính năng giữ ấm, hẹn giờ.
Unie V6 sử dụng lưỡi dao 4D 8 cánh với chất liệu inox 304 siêu bền, không gây ra chất độc hại khi ở nhiệt độ cao. Động cơ quay với tốc độ cao 58.000 vòng/phút tạo ra sức mạnh lớn. xay nhuyễn các loại hạt, đá, xương cá, xương gà,...
Thông số kỹ thuật
-
Dung tích: 1.75 lít
-
Công suất: Xay 1000W - Nấu 800W
-
Chất liệu ruột máy: Cối xay thủy tinh
-
Chất liệu vỏ máy: Thép không gỉ
-
Chất liệu lưỡi dao: Inox 304
-
Điều khiển : cảm ứng
-
Kích thước - Trọng lượng: 45 cm x 33 cm x 27.5 cm - 5.4 kg
-
Thương hiệu của: Việt Nam
-
Nơi sản xuất: Trung Quốc
-
Hãng: Unie
5. Máy xay sinh tố Kangaroo KG3B2- Khoảng 1.049.000 đ
Đặc điểm nổi bật
Máy xay sinh tố Kangaroo KG3B2 được thiết kế tinh xảo bởi lưỡi dao inox siêu bền. Chân để máy xay sinh tố chống trượt bằng silicon cao cấp, giảm thiểu độ rung của máy, bảo đảm máy vận hành tốt. Sản phẩm được cấu tạo với 3 tốc độ xoay phù hợp với những mục đích sử dụng khác nhau và nút tạo xung giúp việc xay dễ dàng và đơn giản hơn bao gXiờ hết. Đặc biệt, cối xay bằng thủy tinh thiết kế sang trọng mang lại sự tiện nghi, trang nhã cho không gian sống nhà bạn.
Thiết kế màu trắng đen sang trọng và thanh lịch, kiểu dáng gọn gàng, có thể sắp đặt dễ dàng trong mọi không gian.
Thông số kỹ thuật
- Công suất: 380W
- Số lượng cối: 3 cối
- Dung tích sử dụng: Cối lớn 1.25 lít - Cốc xay Không có - Cối nhỏ 0.2 lít - Cối xay thịt 0.5 lít
- Cốc đựng: Không có
- Chất liệu cối xay chính: Nhựa nguyên sinh
- Lưỡi dao: Thép không gỉ
- Tốc độ xay: 2 tốc độ + xoay nhồi để trộn nguyên liệu
- Nút chỉnh tốc độ: Nút xoay
- Chiều dài dây điện: 122 cm
- Kích thước - Khối lượng: Cao 39.5 cm - Ngang 26 cm - Sâu 14 cm - Nặng 2.2 kg
- Thương hiệu của: Việt Nam
- Sản xuất tại: Trung Quốc
- Năm ra mắt: 2018
- Hãng: Kangaroo.
