Bạn đang cân nhắc về thiết bị nồi chiên không dầu đa năng? Chắc chắn đây là một quyết định sáng suốt.
Nồi chiên không dầu có khả năng chiên rán mọi thứ mà không cần, hoặc cần rất ít dầu ăn. Nhờ đó mà bạn có thể thoải mái thưởng thức những món chiên, rán, nướng mà không còn lo lượng dầu mỡ trong thực phẩm.
Chưa kể, khi bạn chiên rán thông thường, dầu nấu ăn sẽ rất bắn. Chúng có thể bắn vào người nấu gây bỏng rát hoặc bán ra khu vực bếp gây mất vệ sinh. Nhưng với nồi chiên không dầu đa năng, điều này không còn xảy ra nữa.
Nếu bạn đang muốn tìm hiểu rõ hơn về nồi chiên không dầu đa năng, hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Giới thiệu nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu là gì?
Nồi chiên không dầu có tên tiếng Anh là “Oil-free fryer”. Từ này khi dịch ra Tiếng Việt có nghĩa là nồi chiên không dầu hay nồi chiên chân không, nồi rán không dầu,...
Đây là một dụng cụ nhà bếp thần kỳ. Tại sao ư? Bởi nó có khả năng chiên rán thực phẩm mà không cần đến dầu mỡ. Một điều tưởng chừng như không thể nhưng lại đang xảy ra.
Như chúng ta đã biết, chiên đồ ăn là quá trình bạn sử dụng dầu ăn để làm chất dẫn, dẫn nhiệt vào cho thực phẩm. Dầu ăn thẩm thấu từ ngoài vào bên trong để làm chín thực phẩm. Nhờ đó mà thực phẩm sẽ chín kỹ, phần ngoài giòn rụm còn bên trong vẫn ấm mềm.
Còn khi bạn dùng nồi chiên không dầu, bạn sẽ không dùng dầu ăn làm chất dẫn nhiệt mà bạn sử dụng không khí bên trong nồi nấu làm chất dẫn nhiệt. Dòng nhiệt ở trong nồi nấu nóng đến nỗi có thể làm chín thực phẩm.
Những năm gần đây, các chuyên gia dinh dưỡng và nhà bếp đều khuyến cáo người dân nên sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến đồ chiên rán thay vì chiên rán theo phương pháp truyền thống.
Cách nấu ăn truyền thống mặc dù sẽ nấu ra những món ăn vô cùng ngon miệng thế nhưng lại không hề tốt cho sức khỏe. Do dầu ăn thường sẽ thẩm thấu vào trong thực phẩm, khi con người nạp một lượng dầu quá lớn vào cơ thể sẽ gây nên tình trạng béo phì, huyết áp cao, rối loạn tim mạch,...
Chưa hết, khi bạn thả đồ ăn vào chảo dầu, dầu sẽ vô cùng bắn. Có thể bắn vào người nấu gây bỏng rát. Hoặc bắn ra khu vực bếp nấu gây mất vệ sinh, khó chùi rửa sạch.
Nguy hiểm hơn, nó có thể gây cháy nổ nếu bạn không cẩn thận.
Chính vì những nguy cơ kể trên mà việc nấu ăn bằng nồi chiên không dầu đang ngày càng thay thế cho phương pháp chiên rán truyền thống.
Nếu bạn cũng đang muốn thay thế nồi chiên truyền thống bằng nồi chiên không dầu thì xin chúc mừng, bạn đang có một quyết định sáng suốt đấy.
Nguyên lý nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu hoạt động theo nguyên lý chiên chân không với cơ chế làm nóng thanh nhiệt (dây mayso).
Dây mayso là một vật liệu có khả năng biến đổi điện năng thành nhiệt năng. Nguồn điện của nồi chiên chân không dầu sẽ được dẫn vào dây mayso và dây mayso sẽ tỏa ra lượng nhiệt lớn. Quạt tản nhiệt đối lưu trong nồi chiên không dầu sẽ luân chuyển nhiệt quanh toàn bộ thực phẩm làm thực phẩm chín kỹ.
Nói một cách dễ hiểu, nồi chiên không dầu sẽ tạo ra một không gian kín mà trong đó, nhiệt độ cao đến nỗi có thể nấu chín thức ăn. Nhiệt được tạo ra nhờ dây mayso và được luân chuyển nhờ quạt và cách bố trí cấu trúc bên trong nồi chiên.
Nhiệt độ của nồi chiên không dầu có thể lên đến 200 độ C. Người dùng sau khi đặt thực phẩm lên khay chiên sẽ điều chỉnh thời gian và nhiệt lượng cho nồi nấu. Nồi chiên sẽ hoạt động để tạo ra nhiệt độ đúng theo yêu cầu trong khoảng thời gian đã cài đặt.
Nồi chiên không dầu đa năng
Nồi chiên không dầu đa năng là gì
Nồi chiên không dầu đa năng là loại nồi chiên được tích hợp sẵn các chế độ nấu nướng, người dùng chỉ cần chọn chế độ là thiết bị sẽ tự động đặt nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp.
Thông thường, khi bạn muốn chiên rán một món nào đó bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ phải tìm công thức để xem với món ăn này, chúng ta cần nhiệt độ bao nhiêu, nấu trong bao lâu.
Nhưng với nồi chiên không dầu đa năng, bạn sẽ không cần phải làm thế nữa. Thiết bị nhà bếp này đã được cài sẵn nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp cho từng loại thực phẩm.
Nhà sản xuất đã để sẵn chế độ nấu một số loại thực phẩm phổ biến mà các gia đình thường chế biến. Bạn chỉ cần chọn món ăn ở khu vực điều khiển và nhấn nút khởi động là nồi chiên không dầu đa năng sẽ hoạt động.
Các chức năng của nồi chiên không dầu đa năng
Nồi chiên không dầu đa năng thường có kích cỡ lớn, nhiều ngăn để gia đình bạn có thể thỏa thích nấu nhiều món ăn cùng lúc.
Đi kèm với nồi chiên là giá đỡ, vỉ nướng, giá xoay vô cùng tiện lợi. Nồi chiên không dầu đa năng có nhiều chức năng nấu nướng, phù hợp với gia đình. Nổi bật trong đó là chế biến các món ăn:
- Chiên khoai tây
- Nướng thịt
- Nướng cá
- Bò bít tết
- Đùi, Cánh gà
- Gà nguyên con
- Rau củ nướng
- Nướng bánh mì
- Bánh bông lan
- Pizza
Ngoài ra, nồi chiên không dầu đa năng còn có các chế độ nấu, giúp đồ ăn luôn thơm ngon, bổ dưỡng:
- Hâm nóng
- Hút nước
- Xoay
- Rã đông
- Giữ ấm
- Nấu chậm
Tùy từng model mà các chức năng và chế độ nấu có thể thay đổi.
