Nồi chiên không dầu và lò nướng đối lưu là hai trong số những dụng cụ nhà bếp phổ biến nhất trong mỗi gia đình Việt.
Mỗi loại đều giúp phục vụ tối đa công việc nấu nướng trong gia đình và có cơ chế hoạt động tương đối giống nhau. Nếu vậy chúng ta chỉ cần sắm một loại thay vì hai để có thể tiết kiệm chi phí?
Thực ra không phải như vậy. Mỗi loại sẽ có những đặc điểm riêng, phục vụ một nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng. Vậy nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng đối lưu? Cùng tìm hiểu nhé!
Nồi chiên không dầu là gì?
Nồi chiên không dầu giống như tên gọi của nó là loại nồi chiên mà không cần sử dụng đến dầu hoặc chỉ sử dụng một lượng cực kỳ ít. Nó có khả năng chiên rán đồ ăn dựa trên nguyên lý chiên chân không.
Trong nồi chiên không dầu, nhà sản xuất đã lắp đặt một thanh nhiệt có khả năng chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng. Khi khởi động nồi chiên, thanh nhiệt này sẽ tạo ra nhiệt lượng lớn đến nỗi có thể làm chín thực phẩm bên trong nồi.
Nhờ đó mà thức ăn được nấu chín mà không cần bất kỳ giọt dầu nấu ăn nào.
Ưu điểm
Nồi chiên không dầu là công cụ hữu ích giúp chị em phụ nữ đỡ vất vả hơn khi làm các món chiên, rán.
- Nấu được nhiều món ăn: Ngoài khả năng chế biến đồ chiên rán, nồi chiên không dầu cũng có thể nướng bánh, hâm nóng thức ăn.
- Hạn chế lượng dầu mỡ trong thức ăn: Với khả năng dẫn nhiệt bằng không khí, nồi chiên không dầu không cần đến dầu để nấu chín thức ăn. Nhờ đó mà hạn chế được lượng dầu mỡ trong thức ăn.
- Vệ sinh dễ dàng, nhanh chóng: Nồi chiên không dầu với ngăn chiên được tách rời giúp bạn dễ dàng vệ sinh, chùi rửa. Bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian chỉ để dọn dẹp cho các đồ dùng nhà bếp nữa.
Nhược điểm
Mặc dù có nhiều ưu điểm nhưng nồi chiên không dầu cũng có những hạn chế nhất định. Một trong số đó là giá thành sản phẩm. Bạn sẽ phải bỏ ra số tiền khoảng 2 triệu đồng để sắm một bộ nồi chiên không dầu.
Lò nướng đối lưu là gì?
Lò nướng đối lưu là loại lò nướng dạng hình chữ nhật hoặc hình vuông. Lò nướng đối lưu có một số thanh nhiệt (thanh điện trở) được đặt ở phía trên và dưới lò, hai bên lò nướng được lắp quạt, quạt cũng có thể lắp ở phần mặt sau của lò nướng.
Lò nướng đối lưu được bán kèm với khay nướng, xiên quay, giá đỡ,… giúp người dùng có thể thuận tiện hơn trong việc chế biến các món nướng như lợn nướng, gà quay, củ quả nướng...
Lò nướng đối lưu hoạt động dựa trên chu trình như sau: Sau khi đã bày thực phẩm vào khay nướng và khởi động thiết bị, thanh điện trở tỏa nhiệt nóng vào trong lò, quạt đối lưu khởi động giúp luân chuyển luồng nhiệt lượng đến toàn bộ phần bên trong lò nướng và làm chín thực phẩm.
Ưu điểm
Lò nướng là một thiết bị tuyệt vời giúp các chị em nội trợ có thể dễ dàng nấu các món ngon, đặc biệt là món quay, món nướng.
- Nấu được nhiều món ăn với số lượng lớn
- Quá trình nấu diễn ra nhanh chóng, thuận tiện, bạn chỉ cần đặt chế độ và hẹn giờ là xong
- Không thải ra khí độc
Nhược điểm
Tuy vậy, lò nướng đối lưu cũng có một vài những nhược điểm, cụ thể là:
Giá thành cao
Đồ ăn khi nấu sẽ không thơm ngon bằng nấu với lò nướng than truyền thống
Thiết kế có phần cồng kềnh, thiếu tính cơ động
So sánh nồi chiên không dầu và lò nướng đối lưu
Điểm giống nhau
Mặc dù có thiết kế và các bộ phận khác nhau nhưng cả hai đều hoạt động dựa trên cơ chế tạo ra nguồn nhiệt lượng lớn trong môi trường khép kín.
Nhờ đó mà đồ ăn được nấu chín đều. Nếu nấu các món chiên nướng thì sẽ hạn chế được tối đa lượng dầu mỡ trong thực phẩm do cả hai đều có khay chứa dầu.
Điểm khác nhau
| Tiêu chí so sánh | Nồi chiên không dầu | Lò nướng đối lưu |
|---|---|---|
| Chất liệu | Nhựa cao cấp, kim loại sơn cách điện | Thủy tinh chịu nhiệt, nhựa cao cấp, kim loại sơn tĩnh điện |
| Chức năng | Chiên rán, hâm nóng thực phẩm | Nướng, hâm nóng thực phẩm |
| Dung tích | Khoảng 5 lít, tương đương với khoảng 500-800 gram thực phẩm | Tầm 12-72 lít, có thể nướng nguyên hai con gà, vịt tầm 1.5kg |
| Cơ chế làm nóng | Dây Mayso | Đèn Halogen, thanh điện trở |
| Lượng nhiệt tạo ra | Từ 80-200 độ C | Từ 70-230 độ C |
| Điện năng tiêu thụ | Tiêu thụ điện năng ở mức thấp | Tiêu thụ điện năng ở mức cao |
| Thiết kế | Gọn nhẹ, dễ dàng mang đi khi di chuyển | To lớn, trọng lượng nặng. thường được người tiêu dùng đặt cố định |
| Vệ sinh | Có thể dễ dàng vệ sinh do các bộ phận tháo rời được | Khó vệ sinh được toàn bộ vì các bộ phận không tháo rời được |
| Giá thành | Từ 2 triệu - 8 triệu | Từ 2 triệu - 40 triệu |
Nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng đối lưu
Tóm lại, nồi chiên không dầu có dung tích bé, thuận tiện khi nấu lượng thức ăn ở mức vừa phải. Còn lò nướng đối lưu là sự lựa chọn tuyệt vời cho món nướng hoặc khi nấu nhiều thức ăn.
Nồi chiên không dầu dành cho ai
Nồi chiên không dầu phù hợp với các gia đình nhỏ, 3-4 thành viên. Nồi chiên không dầu sẽ làm tốt nhất các món chiên rán như khoai tây chiên, cá viên chiên, nem chua rán…
Khi nào nên dùng lò nướng đối lưu
Còn lò nướng đối lưu dành cho các gia đình đông người nhờ dung tích lớn và có khả năng tăng thể tích cho nồi với tầng tăng thêm.
Lò nướng đối lưu sẽ phù hợp với các món nướng như gà nướng, vịt nướng, cá nướng, pizza…
Vậy, gia đình của bạn sẽ phù hợp với nồi chiên không dầu hay lò nướng đối lưu? Hãy lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất để tránh lãng phí nhé!
