Cách nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Mực một nắng: 1 – 2 con
-
Sa tế: 1 thìa
-
Muối: 1 ít
-
Rượu trắng: 50 ml
Cách chế biến mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế mực đúng cách
Mực một nắng sau khi mua về, bạn tách phần đầu với phần thân của mực ra rồi dùng rượu trắng và muối để rửa. Chà xát kĩ phần thân mực cho ra hết nhớt rồi rửa lại với nước sạch.
Kế đó, bạn dùng dao khứa đường dọc, ngang trên thân mực, từ đó tạo thành các ô vuông nhỏ để khi mực nướng xong sẽ có hình thức đẹp hơn.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị đậm đà
Mực một nắng vẫn cần phải tẩm ướp thật đậm đà nhé. Đối với cách nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu, bạn nên ướp sa tế sẽ ngon nhất.
Bạn cho một thìa sa tế ra bát rồi dùng cọ thực phẩm quết đều lên thân mực sa tế và đầu mực, bạn nên quết cả 2 mặt của mực rồi ướp trong khoảng 20 – 30 phút cho mực thấm đều gia vị.
Ngoài ướp sa tế ra, bạn còn có thể ướp theo nhiều kiểu khác nhau, ví dụ như ướp muối ớt, ướp bơ tỏi…
Bước 3: Nướng mực
Trước khi nướng mực, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt khoảng 180 độ trong vòng 5 phút. Sau đó, xếp mực vào nồi chiên không dầu. Nướng trong 12 – 15 phút ở mức nhiệt 180 độ tùy từng nồi.
Khi mực chín, bạn mở nồi rồi gắp mực nướng ra thớt. Dùng dao thái thành các miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa là món ăn đã hoàn thành rồi đó. Cách nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh gọn vừa ngon miệng.
Thưởng thức kết quả
Mực một nắng được nướng bằng nồi chiên không dầu có màu vàng bắt mắt, hương thơm cay nồng của sa tế quyện vào thật tuyệt vời. Thớ thịt mực dày, dai giòn và kích thích vị giác vô cùng. Món mực một nắng nướng này bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng làm mồi nhậu nhâm nhi với bia rất tuyệt vời.
Kinh nghiệm mua mực một nắng ngon
Để cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu được ngon và chuẩn vị nhất thì quan trọng vẫn là khâu lựa chọn nguyên liệu. Khi bạn mua được những mẻ mực ngon, thành phẩm khi hoàn thành sẽ có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Vậy, làm thế nào để chọn được mực một nắng ngon, cùng tham khảo những kinh nghiệm sau đây nhé.
– Khi mua mực một nắng, bạn nên tìm mua ở những cửa hàng uy tín, chất lượng. Hoặc có thể mua trong siêu thị.
– Nên chọn mua những con mực được bảo quản trong túi hút chân không, thân mực và đầu mực dính liền nhau chứ không bị tách rời.
– Thớ mực dày, màu hồng phớt tự nhiên.
– Không mua những con mực không được đóng gói hoặc đóng gói không đảm bảo, bị dính nước hay mực bị nát.
– Không mua mực ở những điểm bán nhỏ lẻ, không rõ nguồn gốc dù giá rẻ đến đâu. Đặc biệt cũng cần lưu ý khi mua trên mạng nhé.
