Sầu riêng được mệnh danh là vua của các loại quả bởi hương vị béo ngậy và hương thơm đặc trưng.
Quả sầu riêng được nhiều người ở Đông Nam Á xem như là "vua của các loại trái cây". Nó có đặc điểm là kích thước lớn, mùi mạnh, và nhiều gai nhọn bao quanh vỏ.
Quả có thể đạt 30 xentimét (12 in) chiều dài và 15 xentimét (6 in) đường kính, thường nặng một đến ba kilogram (2 đến 7 lb).
Hãy cùng OmniHome tìm hiểu những cách làm sinh tố sầu riêng ngon mà cực dễ làm cho ngày hè này nhé!
Những công dụng tuyệt vời đến từ sinh tố sầu riêng
Hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp đầy đủ cho cơ thể
100 gram sầu riêng cung cấp tới 147 Kcal năng lượng, chứa khoảng 21% lượng carbohydrate cơ thể cần hàng ngày và chiếm khoảng 7% năng lượng cơ thể dành cho các hoạt động hàng ngày.
Do đó có thể thấy sầu riêng rất có ích trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Có tác dụng chống trầm cảm
Theo như các nghiên cứu khoa học, khi mức độ serotonin giảm xuống sẽ gây ra bệnh trầm cảm.
Vì vậy, bạn nên duy trì lượng serotonin ổn định. Mà trong sầu riêng có chứa rất nhiều vitamin B6, chất cần thiết cho quá trình sản sinh ra serotonin.
Do đó, có thể ngăn ngừa bệnh trầm cảm nhờ ăn sầu riêng hàng ngày.
Giúp xương và răng chắc khỏe
Hàm lượng lớn canxi, kali, vitamin B trong sầu riêng có tác dụng giúp xương và răng chắc khỏe.
Hỗ trợ trong việc trì hoãn sự lão hóa
Trong sầu riêng có rất nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp làm chậm quá oxy hóa đồng nghĩa với việc làm chậm tốc độ lão hóa.
Tốt cho hệ thống tiêu hóa
Chất xơ trong sầu riêng rất có ích trong việc làm giảm nhu động ruột.
Điều này giúp cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa, chống táo bón.
Không chỉ vậy, sầu riêng còn cung cấp thiamin và niacin có tác dụng cải thiện sự ngon miệng, đảm bảo hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt.
Giúp chị em làm đẹp da, ngăn ngừa mụn
Ngoài cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, sầu riêng còn có tác dụng làm đẹp da.
Bởi hàm lượng cao vitamin C trong sầu riêng giúp thúc đẩy quá trình tạo collagen.
Một chất quan trọng trong chữa lành vết thương trên da và duy trì làn da trẻ đẹp.
XEM NGAY
>>> Cách làm sinh tố kem
>>>XEM NGAY: Danh Sách Máy Làm Sinh Tố Đáng Mua Nhât 2022
Top 5 cách làm món sinh tố sầu riêng tại gia đình
1. Sinh tố sầu riêng
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Thịt sầu riêng 30 gr
-
Bột frappe 6 gr
-
Kem béo thực vật 20 ml
-
Sữa đặc 30 ml
-
Nước đường 20 ml
-
Muối 1 ít
-
Đá viên 1.5 chén
-
Nước lọc 50 ml
Cách chế biến
-
Trộn hỗn hợp kem sữa
Khuấy đều hỗn hợp bao gồm 50ml nước lọc, 20ml kem béo thực vật, 30ml sữa đặc cùng 20ml nước đường.
-
Xay sinh tố sầu riêng
Tiếp theo, đổ hỗn hợp trên vào máy xay cùng 30gr thịt sầu riêng, 1 chút muối, 6gr bột frappe và 1,5 chén đá viên.
Xay hỗn hợp này đến khi mịn là hoàn tất.
-
Thành phẩm
Ly sinh tố sầu riêng mát lạnh, béo ngậy đậm đà hương vị đặc trưng của sầu riêng.
2. Sinh tố sầu riêng bơ
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Sầu riêng 250 gr
-
Bơ 2 quả (nhỏ)
-
Sữa tươi không đường 140 ml
-
Sữa đặc có đường 150 ml
-
Đá nhuyễn 150 gr
Cách chế biến
-
Sơ chế nguyên liệu
Sầu riêng loại bỏ hạt, cho phần cơm vào riêng 1 đĩa.
Bơ cũng loại bỏ vỏ và hạt rồi cắt nhỏ
-
Xay sinh tố
Cho phần bơ, sầu riêng, và sữa tươi đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố.
Sau khi xay nhuyễn thì tiếp tục cho thêm sữa đặc vào.
Tiếp tục xay thêm 2- 4 phút thì cho đá vào xay mịn rồi tắt máy, món sinh tố bơ sầu riêng đã hoàn thành.
-
Thành phẩm
Sinh tố bơ sầu riêng mang đến sự kết hợp hoàn hảo chắc chắn sẽ mang đến cho bạn cảm xúc xuýt xoa.
3. Sinh tố sầu riêng xoài
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Sầu riêng 250 gr
-
Xoài chín 1 trái
-
Sữa tươi không đường 120 ml
-
Sữa đặc có đường 130 ml
-
Đá nhuyễn 150 gr
Cách chế biến
-
Sơ chế nguyên liệu
Sầu riêng tách lấy phần thịt quả.
Xoài gọt vỏ , cắt nhỏ thịt xoài.
-
Xay sinh tố
Cho hỗn hợp sầu riêng, xoài và sữa tươi không đường vào xay nhuyễn.
Sau khi xay khoảng 3 phút, bạn cho thêm sữa đặc và đá và xay tiếp 5 phút là hoàn thành.
Không nên cho đá vào xay trước vì nó sẽ làm loãng sinh tố.
-
Thành phẩm
Ly sinh tố giải nhiệt tuyệt vời với hương vị béo ngậy của sầu riêng pha lẫn một chút chua chua của xoài.
4. Sinh tố sầu riêng sữa chua
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Sầu riêng 1 trái (loại nhỏ khoảng 2kg)
-
Sữa đặc 150 ml
-
Sữa tươi không đường 200 ml
-
Chanh tươi 1 trái
-
Đá bào nhuyễn 300 gr
Cách chế biến
-
Sơ chế nguyên liệu
Sầu riêng tách lấy phần thịt quả
Chanh rửa sạch vắt lấy nước cốt.
-
Xay sinh tố
Cho sầu riêng cùng nước cốt chanh và sữa tươi không đường và xay cùng.
Sau khi xay khoảng 2 phút thì cho thêm sữa đặc theo khẩu vị cá nhân.
Xay thêm 2 phút rồi cho thêm đá vào xay cùng cho tới khi hỗn hợp mịn là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Một ly sinh tố với hương thơm quyến rũ pha lẫn một chút chua nhẹ từ chanh,chắc chắn sẽ trở thnhf món khoái khẩu của bạn.
5. Sinh tố sầu riêng đậu xanh
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Sầu riêng 1 quả
-
Đậu xanh 10 gr (đã luộc chín)
-
Đường 20 gr
-
Sữa tươi 40 ml
-
Sữa đặc 40 ml
-
Đá viên 1 chén
-
Kem tươi 1 ít (không bắt buộc)
Cách chế biến
-
Sơ chế
Sầu riêng chín tách lấy cơm sầu.
-
Xay sinh tố
Cho vào máy xay sinh tố khoảng 120gr thịt sầu riêng, 10gr đậu xanh đã luộc chín, 40ml sữa tươi, 20gr đường, 40ml sữa đặc, 1 chén đá viên.
Sau đó xay nhuyễn mịn hỗn hợp là hoàn thành
-
Thành phẩm
Ly sầu riêng sánh mịn, thơm nức với vị béo của sầu và chút bùi bùi của đậu xanh siêu ngon miệng.
Kinh nghiệm chọn mua sầu riêng tươi ngon
Hình dáng: Nên chọn mua những trái hơi méo thay vì những quả tròn to để chất lượng sầu tốt hơn.
Cuống quả: Ưu tiên những trái cuống tươi có mùi hương mạnh vì chúng thường chín cây.
Ngoài ra bạn có thể kiểm tra bằng cách ấn nhẹ bằng tay nếu có cảm giác ướt là quả tươi.
Gai sầu: Những quả có gai tươi xanh, nở to là những quả chín già.
Múi sầu: sầu chín cây thì múi sầu có màu vàng óng, dẻo thơm, rất dễ tách.
Mùi hương: Sầu chín có mùi thơm nồng có thể lan ra khoảng cách khá xa nhưng đối với sầu ngâm thuốc sẽ không có mùi nồng hoặc thậm chí không có mùi.
